Riquísimo zumo de zanahoria rebosante de nutrientes y con un toque de frescor proporcionado por la piña, el limón y la menta. ¡Con hielo está buenísimo!
Ingredientes
7 Zanahorias.
½ Limón.
½ Piña.
7 hojas de menta.
Tiempo de preparación: 5 min.
Nivel de dificultad: fácil.
Con esta cantidad de ingrediente obtendrás unos 650 ml de zumo.
Preparación
- Lava las zanahorias y las hojas de menta.
- Corta el limón y quédate con una mitad. Pélala asegurándote de quitar las partes blancas para que el zumo no quede amargo.
- Pela la media piña.
- Trocea la piña y, si es necesario, las zanahorias en trozos que entren por la boca de llenado de tu licuadora.
- Reserva 2 hojas de menta y procesa el resto de ingredientes a la vez en la licuadora.
- Remueve el zumo y sírvelo decorando con las 2 hojas de menta restantes.
TRUCO: Pruébalo con hielo picado, ¡está buenísimo!
CONSEJO: Este zumo te quedará mucho mejor si lo haces con una licuadora de prensado en frío. En caso de que utilices una licuadora centrifugadora necesitarás aproximadamente el doble de zanahorias. Licualas por separado y a velocidad alta. Después ocúpate del limón y la piña a velocidad baja. La menta no la podrás licuar con una centrífuga. Limítate a usarla para decorar.
Beneficios del zumo de zanahoria ZZ top
El zumo de zanahoria tiene un buen montón de beneficios entre los que destaca la reducción del riesgo de accidente cerebrovascular en un 68 por ciento. La zanahoria es diurética por lo que contribuye a reducir la retención de líquidos. También contiene una alta cantidad de Vitamina A por lo que es capaz de mejorar la vista. Además, la zanahoria refuerza el sistema inmunológico al estimular la producción de glóbulos blancos y disminuye el nivel de colesterol.
La piña, por su parte, también es diurética por lo que potencia la capacidad de reducir la retención de líquidos de este zumo. También está indicada en casos de estreñimiento y ayuda a reducir la inflamación intestinal.
El limón, rico en vitamina C, es un remedio eficaz para resfriados y fiebre y está indicado para el tratamiento de trastornos respiratorios. El limón exprimido también puede servir en la pérdida de peso y colaborar en reducir la presión arterial así como para el refuerzo del sistema inmunológico y la prevención de enfermedades cardíacas.
Este zumo de zanahoria también lleva menta y sus hojas van a aportar mucho más que un gusto refrescante y una mera decoración. La menta tiene propiedades anticoagulantes y es capaz de reducir la inflamación y el dolor. Es eficaz a la hora de neutralizar el mal aliento y en este zumo potenciará la eficacia frente a resfriados y gripe.
La combinación de ingredientes de este zumo de zanahoria también facilitan la digestión y el cuidado de la piel.
Datos nutricionales
| Valor diario* | ||
| Calorías | 235 | |
| Grasas totales | 1,14 g | 3,26% |
| Grasas saturadas | 0,146 g | 0,73% |
| Grasas monoinsaturadas | 0,084 g | |
| Grasa poliinsaturada | 0,489 g | |
| Carbohidratos totales | 71,09 g | 54,68% |
| Fibra dietética | 1,9 g | 5,00% |
| Azúcares | 45,22 g | |
| Proteína | 4,66 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Vitaminas | ||
| Vitamina A | 2.470 µg | 274,44% |
| Vitamina C | 154,2 mg | 171,33% |
| Vitamina B-6 | 0,773 mg | 59,46% |
| Vitamina E | 2,04 mg | 13,60% |
| Vitamina K | 41,1 µg | 34,25% |
| Minerales | ||
| Hierro | 1,92 mg | 24,00% |
| Calcio | 144 mg | 14,40% |
| Zinc | 1,1 mg | 10,00% |
| Potasio | 1.388 mg | 29,53% |
| Magnesio | 59 mg | 14,05% |
| Fósforo | 131 mg | 18,71% |
| Sodio | 207 mg | 13,80% |
| Nutrientes esenciales | ||
| Colina | 44,1 mg | 8,02% |
| Folato | 83 µg | 20,75% |
| Niacina | 4,481 mg | 28,01% |
| Riboflavina | 0,275 mg | 21,15% |
*Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías.
Los valores no son exactos al 100%. Son estimaciones calculadas a partir de la base de datos de nutrición del USDA.
