Este zumo es muy fácil de hacer e ideal para iniciarse en el mundo de los jugos. Un zumo de manzana muy agradable gracias a los matices de la naranja y el apio. El resultado es un zumo muy dulce que encanta a los niños y tiene muchos beneficios para la salud. ¿Por que no probarlo?
Ingredientes
- 5 manzanas medianas.
- 2 naranjas de zumo.
- 2 tallos de apio.
Tiempo de preparación: 5 min.
Nivel de dificultad: fácil.
Obtendrás aproximadamente 1 litro de zumo con esta cantidad de ingredientes.
Apropiado para licuadora de prensado en frío.
Preparación
- Corta y desecha las hojas de los apios, quédate con los tallos.
- Lava las manzanas y los tallos de apio.
- Pela las naranjas asegurándote de quitar las partes blancas para impedir que amarguen el zumo.
- Trocea las manzanas y los tallos de apio en trozos que entren por la boca de llenado de tu licuadora. Si es necesario, desgaja las naranjas.
- Procesa todos los ingredientes a la vez en la licuadora.
- Remueve y sirve el zumo.
TRUCO: Este zumo de manzana es muy dulce, si es demasiado para ti puedes substituir una de las 5 manzanas por otro tallo de apio. Así reducirás el azúcar naturalmente presente en tu zumo.
¿QUÉ MANZANA ESCOGER?: Las manzanas rojas tienen una mayor cantidad de azúcar, son más dulces que las verdes y las amarillas y las más indicadas para zumo. Las variedades Royal gala y Fuji son las mejores manzanas rojas para zumo. La Golden es una variedad amarilla bastante suave y algo menos dulce que también puedes utilizar en tus recetas.
Beneficios de nuestro zumo de manzana
Hasta ahora hemos utilizado manzanas en muchos de nuestros zumos, pero este es el primero en el que van a tener todo el protagonismo. Este zumo de manzana es estupendo para reducir el colesterol ya que comer una manzana al día lo rebaja en hasta un 16%. La quercetina de las manzanas es útil en la prevención del Alzheimer y la cloridzina y el boro presentes en esta fruta aumentan la densidad ósea y ayudan a prevenir osteoporosis. El consumo regular de manzanas también tiene propiedades beneficiosas para la prevención del cáncer de colon, de hígado, de pulmón y de mama. También es importante destacar que las manzanas contienen un laxante natural, por lo que ayudan a una digestión correcta. Como ya hemos visto en otras recetas uniendo sus propiedades a las de la naranja y el apio contribuye a la mejora de la piel.
Por su parte las naranjas, al tener un alto contenido de vitamina C, estimulan los glóbulos blancos para que combatan las infecciones, construyendo naturalmente a un buen sistema inmunológico. También se sabe que las naranjas, al ser ricas en flavonoides, reducen a la mitad el riesgo de enfermedades cardíacas.
El apio no sólo reduce la dulzura de este zumo de manzana si no que también es un ingrediente con buenas propiedades. Es bueno para combatir la retención de líquidos y tiene propiedades saciantes por lo que es útil en dietas para eliminar peso. El apio calma tiene un alto contenido de calcio y ayuda a controlar la presión arterial alta, especialmente al consumirlo crudo.
Datos nutricionales
| Valor diario* | ||
| Calorías | 379 | |
| Grasas totales | 1,52 g | 4,34% |
| Grasas saturadas | 0,251 g | 1,26% |
| Grasas monoinsaturadas | 0,131 g | |
| Grasa poliinsaturada | 0,453 g | |
| Carbohidratos totales | 119,17 g | 91,67% |
| Fibra dietética | 3,3 g | 8,68% |
| Azúcares | 90,16 g | |
| Proteína | 4,63 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Vitaminas | ||
| Vitamina A | 66 µg | 7,33% |
| Vitamina C | 145 mg | 161,11% |
| Vitamina B-6 | 0,475 mg | 36,54% |
| Vitamina E | 1,83 mg | 12,20% |
| Vitamina K | 39,7 µg | 33,08% |
| Minerales | ||
| Hierro | 1,18 mg | 14,75% |
| Calcio | 175 mg | 17,50% |
| Zinc | 0,54 mg | 4,91% |
| Potasio | 1.440 mg | 30,64% |
| Magnesio | 53 mg | 12,62% |
| Fósforo | 126 mg | 18,00% |
| Sodio | 77 mg | 5,13% |
| Nutrientes esenciales | ||
| Colina | 48,1 mg | 8,75% |
| Folato | 92 µg | 23,00% |
| Niacina | 1,57 mg | 9,81% |
| Riboflavina | 0,315 mg | 24,23% |
*Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías.
Los valores no son exactos al 100%. Son estimaciones calculadas a partir de la base de datos de nutrición del USDA.
